2023-12-27 保存食 独り言日記 冬は保存食を作る渋柿は干し柿に 大根は干してからたくあんに 唐辛子、生姜は乾燥させて粉末に 白菜は塩漬け ついた餅は冷蔵保存するとにかくあるものは何でも無駄にしないで食べる モノのない時代を知っているから何でも美味しく食べられる 保存食作りは先人の知恵を知ることができる